Курсы обучения: Управляющий рестораном

На ваш выбор несколько учебных центров!
Мы в ТГ: Афиша бесплатных онлайн-курсов

Сортировка
Найдено: 19
Фильтры
Направления: 
Управление рестораном×
Сбросить фильтр
Поиск по параметрам
Направления
(5537)
(475)
(350)
(157)
(194)
(2471)
(906)
(523)
(266)
(288)
(204)
(355)
(90)
(13)
(20)
(11)
(6)
(1)
(134)
(15)
(14)
(15)
(36)
(39)
(27)
(31)
(171)
(5)
(73)
(123)
(23)
(12)
(9)
(18)
(26)
(12)
(134)
(18)
(28)
(25)
(65)
(1)
(5)
(51)
(13)
(114)
(31)
(14)
(9)
(5)
(36)
(24)
(5)
(18)
(4)
(8)
(10)
(24)
(7)
(10)
(8)
(49)
(6)
(16)
(3)
(27)
(9)
(16)
(14)
(29)
(8)
(45)
(30)
(39)
(20)
(1)
(5)
(16)
(48)
(8)
(50)
(16)
(33)
(25)
(2)
(9)
(1)
(41)
(2)
(18)
(59)
(13)
(128)
(23)
(12)
(2)
(25)
(4)
(10)
(5)
(14)
(35)
(7)
(2)
(18)
(3)
(6)
(30)
(38)
(22)
(50)
(3)
(32)
(35)
(20)
(23)
(21)
(16)
(48)
(590)
(344)
(349)
(400)
(183)
(148)
(55)
(21)
(13)
(38)
(32)
(31)
(118)
(27)
(6)
(24)
(1)
(7)
(129)
(36)
(2)
(16)
(6)
(7)
(91)
(17)
(23)
(37)
(26)
(6)
(2)
(2)
(8)
(38)
(21)
(1)
(42)
(15)
(6)
(2)
(1)
(25)
(11)
(21)
(13)
(3)
(40)
(7)
(20)
(7)
(53)
(29)
(28)
(34)
(14)
(26)
(87)
(15)
(53)
(47)
(46)
(9)
(11)
(49)
(14)
(6)
(72)
(7)
(8)
(12)
(11)
(51)
(16)
(9)
(18)
(22)
(37)
(47)
(34)
(23)
(45)
(8)
(48)
(22)
(14)
(7)
(46)
(37)
(2)
(3)
(1)
(6)
(1)
(25)
(51)
(8)
(1)
(2)
(1)
(298)
(325)
(485)
(428)
(35)
(7)
(11)
(5)
(14)
(1)
(94)
(4)
(5)
(72)
(5)
(5)
(40)
(7)
(7)
(4)
(4)
(4)
(9)
(9)
(3)
(17)
(7)
(5)
(19)
(25)
(33)
(5)
(101)
(18)
(36)
(1)
(6)
(2)
(1)
(1)
(11)
(1)
(11)
(1)
(8)
(24)
(11)
(1)
(10)
(36)
(9)
(11)
(9)
(76)
(59)
(6)
(13)
(42)
(29)
(52)
(20)
(8)
(9)
(77)
(70)
(34)
(79)
(10)
(98)
(3)
(35)
(52)
(85)
(4)
(16)
(2)
(12)
(94)
(23)
(29)
(48)
(23)
(42)
(58)
(27)
(20)
(7)
(21)
(1)
(31)
(18)
(9)
(5)
(32)
(13)
(5)
(16)
(28)
(10)
(11)
(1)
(14)
(21)
(12)
(11)
(55)
(17)
(18)
(2)
(8)
(21)
(33)
(25)
(12)
(7)
(31)
(7)
(1)
(11)
(2)
(12)
(39)
(29)
(47)
(3)
(2)
(1)
(2)
(7)
(4)
(1)
(12)
(13)
(22)
(5)
(26)
(7)
(2)
(19)
(44)
(4)
(28)
(1)
(6)
(11)
(16)
(9)
(15)
(20)
(1)
(6)
(17)
(7)
(57)
(35)
(6)
(9)
(15)
(8)
(31)
(58)
(19)
(70)
(21)
(3)
(2)
(4)
(2)
(1)
(3)
(4)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(5)
(4)
(6)
(3)
(5)
(9)
(2)
(5)
(7)
(4)
(8)
(1)
(1)
(1)
(3)
(2)
(1)
(3)
(2)
(3)
(11)
(3)
(6)
(19)
(3)
(17)
(8)
(3)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(2)
(2)
(1)
(3)
(3)
(6)
(947)
(256)
(111)
(90)
(128)
(507)
(197)
(152)
(106)
(249)
(55)
(27)
(8)
(23)
(17)
(9)
(14)
(33)
(21)
(7)
(27)
(21)
(16)
(6)
(9)
(8)
(4)
(48)
(12)
(13)
(30)
(1)
(3)
(1)
(1)
(9)
(21)
(15)
(16)
(6)
(6)
(4)
(6)
(26)
(5)
(2)
(7)
(34)
(10)
(23)
(42)
(27)
(3)
(16)
(1)
(5)
(9)
(19)
(1)
(9)
(13)
(26)
(14)
(11)
(4)
(1)
(8)
(4)
(6)
(3)
(6)
(9)
(153)
(20)
(56)
(9)
(8)
(22)
(6)
(3)
(15)
(1)
(6)
(12)
(12)
(2)
(1)
(22)
(1)
(14)
(8)
(11)
(15)
(3)
(1)
(1)
(4)
(1)
(1)
(1)
(3)
(5)
(21)
(12)
(3)
(26)
(2)
(10)
(6)
(73)
(5)
(21)
(43)
(1)
(7)
(3)
(8)
(3)
(3)
(1)
(31)
(15)
(9)
(5)
(14)
(15)
(27)
(20)
(11)
(14)
(4)
(11)
(10)
(27)
(7)
(7)
(13)
(7)
(3)
(2)
(1)
(16)
(1)
(2)
(1)
(1)
(2)
(1)
(6)
(1)
(3)
(1)
(1)
(1)
(1)
(6)
(4)
(1)
(1)
(1)
(1)
(10)
(16)
(7)
(3)
(1)
(3)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(10)
(4)
(6)
(3)
(3)
(17)
(1)
(6)
(4)
(2)
(27)
(1)
(13)
(2)
(2)
(1)
(4)
(1)
(1)
(3)
(5)
(1)
(8)
(1)
(1)
(1)
(15)
(2)
(5)
(1)
(2)
(4)
(3)
(2917)
(301)
(159)
(38)
(69)
(80)
(225)
(13)
(131)
(30)
(15)
(17)
(11)
(11)
(5)
(12)
(26)
(26)
(14)
(14)
(2)
(1)
(5)
(18)
(13)
(4)
(17)
(18)
(9)
(7)
(32)
(30)
(66)
(113)
(47)
(34)
(19)
(29)
(14)
(16)
(33)
(6)
(3)
(8)
(7)
(7)
(1)
(6)
(15)
(38)
(687)
(5)
(30)
(1)
(4)
(1)
(6)
(6)
(11)
(8)
(6)
(8)
(62)
(9)
(27)
(5)
(8)
(7)
(3)
(26)
(24)
(42)
(2)
(53)
(23)
(16)
(50)
(14)
(2)
(9)
(8)
(21)
(7)
(6)
(10)
(75)
(22)
(10)
(7)
(2)
(21)
(4)
(40)
(15)
(38)
(42)
(1)
(4)
(8)
(164)
(9)
(3)
(236)
(108)
(3)
(2)
(27)
(8)
(2)
(3)
(11)
(22)
(6)
(9)
(50)
(20)
(1)
(1)
(7)
(2)
(19)
(13)
(30)
(5)
(37)
(18)
(625)
(49)
(51)
(25)
(13)
(42)
(28)
(24)
(11)
(14)
(8)
(7)
(11)
(3)
(8)
(16)
(10)
(8)
(29)
(36)
(15)
(9)
(8)
(29)
(3)
(9)
(22)
(13)
(6)
(87)
(10)
(18)
(12)
(24)
(4)
(8)
(45)
(4)
(12)
(8)
(4)
(24)
(19)
(9)
(1)
(1)
(7)
(2)
(1)
(1)
(2)
(6)
(2)
(25)
(1)
(24)
(12)
(8)
(192)
(26)
(77)
(10)
(9)
(2)
(75)
(75)
(6)
(41)
(1)
(8)
(2)
(8)
(7)
(132)
(13)
(6)
(1)
(4)
(5)
(3)
(5)
(5)
(1)
(2)
(7)
(7)
(3)
(11)
(2)
(2)
(1)
(7)
(2)
(4)
(153)
(5)
(1)
(114)
(2)
(1)
(3)
(7)
(4)
Формат
(8)
(4)
(0)
(0)
(0)
(0)
(7)
(0)
(0)
(0)
(0)
Цена
0
128000
256000
384000
512000
640000
768000
896000
1024000
1152000
1280000
16700
200400
Стоимость участия на одного человека,
Компания
(0)
(0)
(0)
(0)
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(7)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(3)
(1)
(0)
(0)
(0)
×
АНОДПО "Учебный центр Академия"
Рейтинг 4.6
Отзывы
В любое время
345 часов
28000
-5% скидка
Подать заявку

 

 

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ НА КУРСАХ ДИРЕКТОР / РУКОВОДИТЕЛЬ РЕСТОРАНА

Питание одна из ключевых потребностей человека и бизнес с ним связанный зачастую весьма прибылен. Главным образом в этом отношении речь идёт о ресторанах. Но для их работы нужен квалифицированный персонал, а в особенности руководитель. Именно специалист такого плана контролирует рабочие процессы и организует работу ресторана. Для этого ему необходимы широкие компетенции в различных областях, которые можно получить в ходе специального обучения.

Сейчас нужную подготовку могут предложить профильные курсы. Они предлагают программы обучения, рассчитанные на различные направления подобной деятельности. Среди тематических блоков для подготовки могут быть такие:

  1. Управление рестораном. Вначале вам скорее всего дадут некоторое общее представление по этой теме. Вы рассмотрите ключевые обязанности и задачи соответствующих руководителей, а также приведут структуру ресторанного бизнеса. Вам объяснят в чём, собственно, проявляется управление подобной организацией, то есть обязанности и функции директора/руководителя. Будет затронут вопрос работы с документами и персоналом в деле управления.

  2. Менеджмент персонала. В рамках управленческой деятельности ресторана, очень большое значение приобретает работа с персоналом. Вас познакомят с основами менеджмента и некоторыми его аспектами в плане подобной деятельности. Вы узнаете о подходах к поиску персонала, его источниках и критериях подбора сотрудников. Будут разобраны технологии управления штатом ресторана, его развития и выработке стандартов подготовки.

  3. Хозяйственная деятельность. Функционирование ресторана невозможно без некоторой материально-технической базы. Вас познакомят с тем, что она собой представляет. Вы узнаете о том, кто отвечает за это сторону существования ресторана. Будут приведены некоторые подходы к расчёту таких расходов. Вы узнаете о категориях материалов и бюджетировании. Также вам расскажут о том, как ведётся хозяйственная деятельность и главное управление ей, в том числе посредством современных решений.

  4. Сервис. От качества обслуживания и сервиса в целом, доходность ресторана зависит в сильной степени. Поэтому вы разберёте, как добиться лучших показателей в этом отношении и контролировать их. Вам расскажут о подходах к правильному позиционированию ресторана, стандартах поведения персонала и выявлении потребностей посетителей, то есть обратной связи с клиентами.

В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ

Став выпускником курсов, вы узнаете о:

  • управлении рестораном
  • структуре его служб и обслуживания
  • менеджменте персонала
  • материально-хозяйственном обеспечении ресторана
  • устройстве и стандартах сервиса
  • обратной связи с клиентами

ВОСТРЕБОВАННОСТЬ СПЕЦИАЛИСТОВ

Сфера общественного питания весьма стабильна и практически в каждом городе есть достаточное число ресторанов. А значит в наличии и соответствующие вакансии для специалистов в этой области. Определённый спрос присутствует и на руководящих сотрудников.

 

ДРУГИЕ НАПРАВЛЕНИЯ КУРСОВ

Статьи по теме

Смотреть все
Как стать Директором / управляющим рестораном с нуля – что нужно знать
Управление рестораном – с чего начать, что должен знать и уметь директор

Сервис и обслуживание всегда требуют высокой координации всех процессов и грамотного управления. В ресторане за это отвечает директор данного заведения, называемый иначе управляющим. Грамотный специалист такого толка достаточно востребован на современном рынке труда. Да и должность эта...

[16 июля 2024]