Курс Основы рационального питания

Цель программы:

Наш дистанционный курс повышения квалификации даст слушателям все необходимые компетенции в составлении графика приема пищи и знания в технологии приготовления продуктов для различных групп населения.

Основные задачи программы:

• Изучить основы рационального питания.
• Познакомиться с органолептическими показателями блюд.
• Усвоить питание различных групп населения.
• Познакомиться с характеристикой групп веществ, входящих в состав пищевых продуктов.
• Освоить урок: «Характеристика диет. Лечебно-диетическое питание».
• Понять, какие существуют гигиенические требования к организации рационального питания и методы определения потребности организма в пищевых веществах и энергии.
• Научиться проводить гигиеническую оценку адекватности индивидуального питания, познакомиться с методами оценки адекватности питания и пищевого статуса.
• Изучить рациональное питание детей.
• Освоить принципы рационального и сбалансированного питания детей.
• Усвоить питание детей с аллергическими заболеваниями.
• Узнать, каковы особенности организации питания в санаторных детских учреждениях детей с туберкулезной интоксикацией.
• Изучить урок: «Технологические карты, рецептуры, технология приготовления продукции для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях».

Методы обучения

• Программа повышения квалификации разработана так, чтобы процесс обучения был максимально легким и без потери качества, а слушатели проходили обучение до конца, не бросая его из-за огромного объема информации и сложных заданий, а также могли совмещать обучение с работой или параллельным образованием.
  • Курс сжатый, но качественный. В лекциях и вебинарах педагогами собрана самая важная информация, соответствующая требованиям профессиональных стандартов и ФГОС.
  • Выполнять практические задания, сдавать тесты и зачеты можно в удобное время в пределах учебного графика.
  • Для сдачи итогового тестирования дается 3 попытки. Тесты по промежуточным модулям и дисциплинам можно сдавать неограниченное количество раз.
• Слушатели получают доступ к системе дистанционного обучения (СДО). За время прохождения курса они знакомятся с учебными материалами, выполняют задания, загруженные в СДО. Проходят промежуточные тестирования и итоговую аттестацию, имеют доступ к библиотеке вебинаров, после просмотра которых можно получить сертификат в электронном виде. Для скачивания доступны методички, лекции, дополнительная учебная литература.
• Практическая подготовка слушателей основана на проработке типичных рабочих моментов. Мы даем творческие задания, учим составлять планы занятий, которые пригодятся в работе.

Результат обучения

• Вы знакомы с основами рационального питания, понимаете гигиенические требования к организации питания для разных групп населения.
• Вы можете работать диетологом, составлять рационы питания для взрослых и детей, в том числе, страдающих разными заболеваниями.
• После успешного прохождения итоговой аттестации вы получите удостоверение установленного образца, подтверждающее факт обучения и полученные знания.
• По окончании обучения регистрационные данные выданных документов вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении».

Требования к слушателям

Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

• диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании;
• документ, удостоверяющий личность и гражданство;
• справку с места учёбы для студентов, проходящих обучение в заведениях высшего и среднего профессионального образования (при необходимости);
• свидетельства об изменении фамилии, имени, отчества (при необходимости);
• СНИЛС – необходим для добавления документа об образовании в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»;
• документы принимаются в электронном виде (скан или фото хорошего качества) в форматах: JPEG, JPG, PNG, doc, docx, pdf.