Управление предприятием питания
Программа «Управление предприятием питания» предназначена для подготовки специалистов, способных эффективно управлять ресторанами, кафе, барами и другими предприятиями общественного питания. Обучение включает изучение всех аспектов управления заведением: от составления меню и подбора персонала до разработки уникального имиджа и маркетинговых стратегий. Программа направлена на развитие навыков, необходимых для создания положительного впечатления у гостей, рационального управления ресурсами и повышения прибыльности бизнеса.
Учитесь сразу – оплатите курс онлайн
Срок обучения: 540 часов (4 месяца) 
Цена: 35 700 ₽ 46 200 ₽ 
Рассрочка: от банков партнеров Т-банк и Сбер, 0%
Старт обучения:
апрель 2025 г.
Форма обучения: Заочно
-23%
Цена действует
до 13 апреля
до 13 апреля
В рассрочку
на 3 месяца
8 925 ₽/мес
11 550 ₽/мес
Первый платеж 7 140 ₽
Записаться на обучение
Диплом Москвы
Вебинары
По ФГОС
Рассрочка
Диплом Москвы
Вебинары
По ФГОС
Рассрочка
Программа обучения
Нормативно-правовой раздел
-
1.
Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания
18 часов
Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания
18 часов
Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания
- Лекции 16 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 0 часов
- Аттестация Зачёт
-
2.
Охрана труда
20 часов
Охрана труда
20 часов
Охрана труда
- Лекции 18 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 0 часов
- Аттестация Зачёт
-
3.
Стандартизация обслуживания посетителей
11 часов
Стандартизация обслуживания посетителей
11 часов
Стандартизация обслуживания посетителей
- Лекции 7 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Дифференцированный зачёт
Раздел общепрофессиональных дисциплин
-
4.
Деловая культура. Этика делового общения
19 часов
Деловая культура. Этика делового общения
19 часов
Деловая культура. Этика делового общения
- Лекции 15 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Дифференцированный зачёт
-
5.
Управление рисками предприятия
24 часа
Управление рисками предприятия
24 часа
Управление рисками предприятия
- Лекции 20 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Дифференцированный зачёт
-
6.
Виды организаций. Структура организации
22 часа
Виды организаций. Структура организации
22 часа
Виды организаций. Структура организации
- Лекции 18 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
7.
Общий менеджмент
22 часа
Общий менеджмент
22 часа
Общий менеджмент
- Лекции 18 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
8.
Психология управления персоналом организации
22 часа
Психология управления персоналом организации
22 часа
Психология управления персоналом организации
- Лекции 18 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
9.
Психология управления группой и коллективом
26 часов
Психология управления группой и коллективом
26 часов
Психология управления группой и коллективом
- Лекции 22 часа
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
10.
Психология субъекта управленческой деятельности
19 часов
Психология субъекта управленческой деятельности
19 часов
Психология субъекта управленческой деятельности
- Лекции 15 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
11.
Коммуникативные процессы в управленческой деятельности. Психология общения
18 часов
Коммуникативные процессы в управленческой деятельности. Психология общения
18 часов
Коммуникативные процессы в управленческой деятельности. Психология общения
- Лекции 14 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
12.
Психология управленческих функций
25 часов
Психология управленческих функций
25 часов
Психология управленческих функций
- Лекции 21 час
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
Раздел специальных дисциплин
-
13.
Основные типы предприятий питания
20 часов
Основные типы предприятий питания
20 часов
Основные типы предприятий питания
- Лекции 16 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
14.
Организация деятельности предприятий питания
19 часов
Организация деятельности предприятий питания
19 часов
Организация деятельности предприятий питания
- Лекции 15 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
15.
Управление персоналом на предприятиях питания и мотивация сотрудников
19 часов
Управление персоналом на предприятиях питания и мотивация сотрудников
19 часов
Управление персоналом на предприятиях питания и мотивация сотрудников
- Лекции 15 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Дифференцированный зачёт
-
16.
Разработка управляющим ресторанного предприятия должностных инструкций на сотрудников
24 часа
Разработка управляющим ресторанного предприятия должностных инструкций на сотрудников
24 часа
Разработка управляющим ресторанного предприятия должностных инструкций на сотрудников
- Лекции 20 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
17.
Маркетинг на предприятиях питания
19 часов
Маркетинг на предприятиях питания
19 часов
Маркетинг на предприятиях питания
- Лекции 15 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
18.
Организация обслуживания на предприятиях питания
26 часов
Организация обслуживания на предприятиях питания
26 часов
Организация обслуживания на предприятиях питания
- Лекции 22 часа
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Дифференцированный зачёт
-
19.
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
19 часов
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
19 часов
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
- Лекции 15 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
20.
Проведение встреч, переговоров и презентаций продукции и услуг предприятия питания потребителям, партнерам и заинтересованным сторонам
22 часа
Проведение встреч, переговоров и презентаций продукции и услуг предприятия питания потребителям, партнерам и заинтересованным сторонам
22 часа
Проведение встреч, переговоров и презентаций продукции и услуг предприятия питания потребителям, партнерам и заинтересованным сторонам
- Лекции 18 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
21.
Управление конфликтными ситуациями в коллективе
26 часов
Управление конфликтными ситуациями в коллективе
26 часов
Управление конфликтными ситуациями в коллективе
- Лекции 22 часа
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
22.
Стратегическое управление развитием предприятия питания
14 часов
Стратегическое управление развитием предприятия питания
14 часов
Стратегическое управление развитием предприятия питания
- Лекции 10 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
23.
Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
22 часа
Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
22 часа
Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
- Лекции 18 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
24.
Организация управленческого контроля на предприятии питания
20 часов
Организация управленческого контроля на предприятии питания
20 часов
Организация управленческого контроля на предприятии питания
- Лекции 16 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Дифференцированный зачёт
-
25.
Основы практической деятельности управляющего
12 часов
Основы практической деятельности управляющего
12 часов
Основы практической деятельности управляющего
- Лекции 8 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
26.
Современные технологии и автоматизация предоставления услуг питания
10 часов
Современные технологии и автоматизация предоставления услуг питания
10 часов
Современные технологии и автоматизация предоставления услуг питания
- Лекции 6 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
-
27.
Формы статистической, финансовой и другой отчетности предприятий питания
10 часов
Формы статистической, финансовой и другой отчетности предприятий питания
10 часов
Формы статистической, финансовой и другой отчетности предприятий питания
- Лекции 6 часов
- Тестирование 2 часа
- Практические задания 2 часа
- Аттестация Зачёт
Итоговое аттестация
28.
Итоговый междисциплинарный экзамен
12 часов
Ближайший старт
группы через:
группы через:
6Дней11Часов37Минут
Чему вы научитесь
Организовывать профессиональную деятельность
Изучите основы управления предприятиями общественного питания, включая планирование и контроль.
Получите знания о современных кулинарных технологиях и стандартах качества.
Получите знания о современных кулинарных технологиях и стандартах качества.
Финансовому управлению
Освоите экономику и финансовый менеджмент в области общественного питания.
Сервису и клиентскому опыту
Поймёте, как обеспечивать высокий уровень сервиса и удовлетворенность клиентов.
Кому подойдет
Начинающим менеджерам
Действующим рестораторам
Действующим рестораторам
Специалистам гостиничного бизнеса или event-агентств
Текущим работникам сферы питания
Кем вы сможете работать
Стать индивидуальным предпринимателем.
Оказывать бухгалтерские услуги предприятиям и другим ИП.
Сможете оказывать услуги бренд-менеджера.
Что входит в стоимость программы
Практические задания и кейсы
Лекции от экспертов-практиков
Поддержка куратора
Полезные материалы для работы
Документ после окончания
После прохождения дистанционных программ профессиональной переподготовки в рамках дополнительного профессионального образования, выпускники получают не только полезные знания, но и диплом установленного образца. Такой документ подтверждает полученные навыки и актуальный уровень профессиональных компетенций.
Как проходит обучение
01 Поступление
На курсы зачисляются студенты и выпускники высших и средних профессиональных учебных заведений. Выберите интересующий вас курс и оставьте заявку на сайте. Менеджер приемной комиссии свяжется с Вами для уточнения всех деталей, ответит на ваши вопросы. Оплатить курс вы сможете частями без участия банка, первого взноса и процентов.
02 Обучение
Обучение проходит заочно с применением дистанционных технологий (в соответствии с ФЗ № 273 от 29.12.2012 «Об образовании в РФ»). После оформления документов Вам будет предоставлен доступ в личный кабинет системы дистанционного обучения, где вы сможете изучать материалы, выполнять контрольные задания в удобном для вас темпе, задавать вопросы преподавателям через форму обратной связи
03 Учебные материалы
В личном кабинете системы дистанционного обучения Вам будут доступны лекции, учебные пособия, методические рекомендации, видеоматериалы, тесты и практические задания, электронная библиотека. Вы сможете просмотреть вебинары и получить сертификаты за их просмотр. Материалы подобраны в соответствии с учебным планом каждой программы.
04 Контроль
Для проверки полученных знаний Вам необходимо будет выполнять практические задания и тесты. У вас будет несколько попыток и помощь преподавателя. Чтобы получить документ об образовании, после изучения всех тем необходимо будет выполнить итоговый тест по всему курсу
05 Документы об образовании
По окончании обучения по программам профессиональной переподготовки Вам будет выдан диплом установленного образца, а по окончании программ повышения квалификации – удостоверение установленного образца московского учебного заведения. Документы об образовании направляются Почтой России, курьерской службой или забираются из деканата лично (на ваше усмотрение)
Как поступить и учиться
Денисова Анна Ивановна
28.09.2023
Современное делопроизводство и электронный документооборот на предприятии
Выбрала курс «Современное делопроизводство и электронный документооборот на предприятии» в этом национальном институте. Училась я дистанционно. Имела доступ к хорошей электронной библиотеке. Отмечу также удобный личный кабинет. Практические задания проверялись быстро. Но некоторым лекциям можно было уделить больше времени. А так обучением довольна.
Туркина Наталья Ивановна,
г.Элиста
г.Элиста
16.04.2022
Государственное и муниципальное управление по профилю «Государственная и муниципальная служба»
Очень удобная система обучения для людей, которые работают. В любое время можно учиться и проходить тесты, всё разложено по темам, информация прозрачна и понятна. Грамотная подача материала. Отдельное спасибо сотрудникам Института за приятную атмосферу, которую они поддерживали на протяжении процесса обучения.
Стоимость обучения
8 925 ₽/месяц
Цена без рассрочки
35 700 ₽
Плати частями – новый сервис, позволяющий разделить оплату за товар на равные части. Первая часть списывается
сразу, оставшиеся платежи через каждые 2 недели или месяц при выборе 4 или 6 месяцев оплаты.
сразу, оставшиеся платежи через каждые 2 недели или месяц при выборе 4 или 6 месяцев оплаты.
Преимущества сервиса:
- Быстрое оформление, как при оплате картой
- Никаких переплат и скрытых платежей
- Для клиентов любых банков
Требования к клиенту:
- Гражданство РФ. Наличие дебетовой или кредитной
карты. Возраст от 18 до 70 лет.
Как совершить покупку:
- Отправьте заявку менеджеру
- Вы получите ссылку на оплату от менеджера. Перейдите по ней - увидите график платежей с суммами
- Выбираете нужный Вам срок рассрочки: 2 месяца (без комиссии), 4 месяца (комиссия 7%), 6 месяцев (комиссия 9%)
- Введите номер телефона
- Введите код из смс. Готово!
Сервис является проектом СберБанка. Подробные условия на platichastyami.ru
Плати частями
Записаться на курс или получить бесплатную консультацию
Похожие программы
